Pyszne danie dla całej rodziny: Risotto po bułgarsku!

Risotto po bułgarsku to nowość w naszym menu. Jest to potrawa jednogarnkowa z warzywami, ryżem, cudownym sosem pomidorowym i pysznym mięsem. To danie, tak nam zasmakowało, że na pewno wejdzie na stałe do domowego jadłospisu. Zobacz przepis. 

Risotto po bułgarsku

Składniki:

  • ok. 50 dag łopatki wieprzowej
  • 1 papryka zielona lub czerwona
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 pomidory
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego lub ok. 7 łyżek sok pomidorowego
  • fasolka szparagowa mrożona (2 garście)
  • 2 średniej wielkości ziemniaki
  • 1 torebka ryżu długoziarnistego (15 dag)
  • 1/2 l wody
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka.
  • natka pietruszki
  • olej do smażenia.

Warto wiedzieć: Wieprzowina zawiera dużo witaminy B1 (tiaminy), która wzmacnia układ nerwowy i pobudza przemianę materii. Warto więc wprowadzić ją do domowego menu.

Wykonanie:

  1. Mięso kroję w kostkę. W dużym garnku rozgrzewam tłuszcz i podsmażam mięso. Po chwili dodaję pokrojony drobno czosnek i cebulę. Wszystko razem duszę.
  2. Dodaję sok pomidorowy, słodką paprykę i sól. Mieszam wszystko i duszę dłuższą chwilę. Dodaję 3/4 szklanki wody i gotuję na małym ogniu przez ok. 40 minut.
  3. Ziemniaki kroję w kostkę i delikatnie podgotowuję. Chodzi o to, żeby lekko zmiękły, później będzie je łatwiej dogotować w risotto. Paprykę kroję w kostkę, pomidory obieram ze skórki i również kroję w dużą kostkę.
  4. Warzywa, ziemniaki, ryż dodaję do mięsa i zalewam 1 i 3/4 szklanki wody. Gotuję jeszcze ok. 20 minut, aż ryż i ziemniaki będą miękkie, a sos zgęstnieje.
  5. Fasolę szparagową zalewam wrzątkiem na ok. 5 minut, żeby zmiękła i dodaję do risotto. Delikatnie mieszam i gotuję jeszcze chwilę. Wszystko doprawiam do smaku, posypuję natką pietruszki i gotowe 🙂

_dsc0898 _dsc0900

_dsc0916

_dsc0907 Jeśli spodobał Ci się ten wpis – okazał się dla Ciebie przydany i ciekawy, będzie mi bardzo miło, jeśli dołączysz do mnie! Polub moją stronę na Facebooku i profil na Instagramie. Dziękuję Ci również za polubienie i udostępnienie tego wpisu dalej!

3 Comments

Add Yours

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *