Kurczak w sosie pomidorowym z zielonymi warzywami

Jeżeli lubisz dania z pomidorami, to ten kurczak z pewnością przypadnie Ci do gustu. Sos jest naprawdę wyrazisty i mocno pomidorowy. Zielone warzywa są delikatnym dopełnieniem. Całość komponuje się idealnie. To kolejny przepis, który na stałe wejdzie do naszego jadłospisu.

Kurczak w sosie pomidorowym z zielonymi warzywami

Składniki:

  • ok. 50 g piersi z kurczaka
  • 2 pomidory
  • ok. 150 g (3 garści) fasolki szparagowej zielonej (mrożonej)
  • ok. 15 brukselek
  • mała butelka soku pomidorowego (użyłam Pudliszki)
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • natka pietruszki
  • przyprawy: sól, pieprz, ekologiczna vegeta lub przyprawa typu warzywko, słodka papryka, cukier.
  • olej do smażenia

Wykonanie:

  1. Kurczaka kroję na małe kawałki, przyprawiam (solą, słodką papryką, vegetą) i  wrzucam na rozgrzany olej.
  2. Cebulę i czosnek drobno siekam i delikatnie podsmażam na oleju w głębokiej patelni lub garnku.
  3. Pomidory kroję w grubszą kostkę i dodaję do cebuli. Wszystko razem chwilę podsmażam.
  4. Dodaję kurczaka, wlewam pół butelki soku pomidorowego i gotuję na małym ogniu.
  5. Fasolkę zalewam wrzątkiem i czekam chwilę, aż delikatnie zmięknie. Ugotowaną wcześniej brukselkę kroję w ćwiartki lub przekrawam na pół, w zależności od tego, jaka jest duża.
  6. Fasolkę odcedzam i razem z brukselką dodaję do kurczaka. Wlewam resztę soku pomidorowego i gotuję, aż sos zgęstnieje. Wszystko doprawiam do smaku solą, pieprzem i cukrem. Pod koniec gotowania dodaję posiekaną natkę pietruszki.

Makaron: Danie to podałam z makaronem spaghetti, który znalazłam w Biedronce. Nie ma w nim żadnych informacji o jajku, nawet w śladowych ilościach, więc Natalia mogła go zjeść. To makaron firmy Pastani.

Propozycja podania: Danie to będzie też świetnie smakować z ryżem, kaszą kuskus lub makaronem tagliatelle.

Jeśli spodobał Ci się ten wpis – okazał się dla Ciebie przydany i ciekawy, będzie mi bardzo miło, jeśli dołączysz do mnie! Polub moją stronę na Facebooku i profil na Instagramie. Dziękuję Ci również za polubienie i udostępnienie tego wpisu dalej!
_dsc0897

_dsc0901

_dsc0905

Napisz w komentarzu, jakie dania z kurczakiem najbardziej lubis? Jestem bardzo ciekawa 🙂

9 Comments

Add Yours
  1. 7
    A.- Do herbaty i nie tylko

    Uwielbiam dania z kurczaka! Chociaż nie jadam ich często to każdy przepis jest na wagę złota 🙂
    Kiedyś na pewno wypróbuję. Już wpisuje do przepiśnika 🙂
    Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *